0000000000000000000000000000000000 0000000000000000000000000000000000 0000000000000000000000000000000000
منطقة
تسوق
جبل
مياما
!فقط في فصل الخريف "أوبانياكي" مع حشوة عجينة .الفاصولياء والكستناء
Kalel Haj :تدقيق | Darkjyj3 :ترجمة
!و-وجدته
:زورو مدونتي للمزيد من أعمالي jyj3forever.blogspot.com
!مهلًا قليلًا يا أيّها الفتى
كاستر؟
!هناكَ شيءٌ أودكَ أنّ تُعلمني إياه
عذرًا؟
mattaku kimi wa hana ga ii
!لديكَ أنفٌ جيّدٌ بحقّ
genkan mae de sugu ni kidzuite sa
.لاحظتَ بمجرَّد عبورك عتبة الباب
(tadaimaa!)
(!لقد عُدت)
hanaiki arage fugafuga
تزداد حدة شمّك بسبب الإثارة
rouka sutakora kakete kurun da
.بينما تأتي مُسرعًا بتهور من آخر الروّاق
konya wa kimi no daikoubutsu
!اليوم سنتناول طعامك المُفضّل
kore tabetakattan desho
هذا ما أردتَ تناوله، صحيح؟
(sou korekore!)
(!أجل، هذا هو)
kimi ga soroeba kore de kanpeki
!وبحضوركَ الآن، كل شيءٍ مثالي
gochisou to minna de matteta yo
!كنتُ بالانتظار هنا برفقة الجميع مع هذه المأدبة
ai.amu.a epuron booi
،أنا فتى بمئزر الطبخ
epuron booi waza wo kuridase kicchin
!فتى بمئزر الطبخ يُطلق عنان مهاراته في المطبخ
ai.amu.a epuron booi
،أنا فتى بمئزر الطبخ
epuron booi kimi no egao wa zeppin
!يا فتى مئزر الطبخ، ابتسامتكَ فاتنة
wa ga ya no danran waraigoe mantan
،مُحيط عائلتنا السعيدة مليءٌ بأصوات الضحك
ochanoma wandaarando
!أرض عجائب غرفة المعيشة
yodare mo detete aratta no ote de
،أفواهنا تسيل لعابًا، وأيدينا نظيفة
Are You Ready?
هل أنتم مُستعدون؟
(Are You Ready?)
(هل أنتم مُستعدون؟)
itadakimasu!
!فلنبدأ تناول الطعام
معبد ريودو
قبل وقتٍ قليل
!يا لهُ مِن يومٍ جميل لنشر الغسيل
بصدق، لا يُمكنني شكركَ بما يكفي .لتدربك معي اليوم أيضًا يا شويتشيرو-دونو
.لا داعي لذلك
.سيسعدني أنّ أُباريك بأيّ وقت
.بفضلك، أنا متأكدٌ أنّني سأكون قادرًا على الإستمتاع بعشاء الليلة
.سويتشيرو-ساما
بالتفكير بالأمر، مرقة القلقاس المغليّة ...ببطئ الّتي تناولتها ليلة أمس
!نكهاتها كانت مُركّزة بشكلٍ جيّد؛ كانت لذيذة جدًا
.يجب عليكَ أنّ تطلب مِن ميديا-سان أنّ تُعده لك أيضًا
.رُبّما سأفعل
مرقة قلقاس مغليّة ببطئ"؟"
كـ-كيفَ يُمكن إعدادها؟
...غلي القلقاس
وقلبهم ـــــ
!لا أملك أدنى فكرة
...ولكنّ إذا كانَ سويتشيرو-ساما يتمنى تناولها
سمك الصوري
!ها أنتَ ذا تأتي مُجددًا برفقة شخص غير مألوف
مَن تكون هي؟ زوجتكَ اليافعة؟
دعكَ مِن هذا الآن. هلّا أعطيتني بعض سمك الصوري يا تاجر السمك؟
!بالطبع
وماذا عن صديقتك؟
.إنّها تقول أنّها تتدرّب على الطبخ
أنتِ؟ تطبخين؟ أأنتِ جدية؟
!حتمًا أنّكِ تُمازحيني
.سوفَ أحرقكَ يا أيّها اللّئيم
!اهدأي، اهدأي
!تفضّل سمك الصوري خاصتك
.شكرًا
!سأبذل قُصار جهدي لأجل سويتشيرو-ساما
!أحدهم يستمتع بكونه متزوجًا حديثًا
!كما توقعت تمامًا، كلّ شيءٍ نظيفٌ جدًا
!لكنّني مدينةٌ لكَ حقًّا
،بفضلك
.يُمكنني تقديم مرقة قلقاس مغليّة ببطئ مِن إعدادي لـ سويتشيرو-ساما
حسنًا إذن يا أيّها الفتى، هلّا بدأنا؟
!إنّها منغمسة جدًا في دورها كزوجة
!حسنًا إذن، فلنبدأ
،مرقة القلقاس المغليّة ببطئ، الّتي طلبتيها أنتِ يا كاستر
...وسبانخ الخردل المتبلة وحساء الميسو
والطبق الرئيسي سيكون سمك .الصوري الّذي هو موسمه الآن
!إنّه دسمٌ وسيكون طعمه لذيذًا للغاية
إذن فأنتَ تقول أنّ التوازن مُهمّ عندما يتعلّق الأمر بوجبات الطعام، أليسَ كذلك؟
.أودكَ أنّ تعلمني بخصوص ذلكَ أيضًا
.سنبدأ بتقشير القلقاس
،عندما تكون محصودة حديثًا
،يُمكنكِ إزالة القشرة فقط عن طريق فركها بالملابس
،ولكنّ خاصة اليوم ليست حديثة جدًا
.لذا قشريهم بشكلٍ ثخين بعد قطع الرأس والذيل
.أنتِ ماهرة جدًا
ألم اُخبركَ مِن قبل؟
.إنّي أستخدم السكاكين لأجل تعويذاتي السحريّة .أنا مُعتادة على التعامل معها
.لإزالة اللزوجة مِن القلقاس، سنقوم بغليها
أضيفي القلقاس إلى ماء مغليّة، واتركيها ،على نارٍ هادئة لمِن ثلاثة إلى أربع دقائق
.ثُمَ مرريهم تحت ماء باردة بينما تغسلين اللزوجة
ضعي القلقاس وقدر كافي مِن المرقة .حتّى تغمرها في الوعاء وأشعلي النّار
نبيذ الأرز الحلو
،عندما تغلي، أضيفي السكر، الساكي ونبيذ الأرز الحلو
،غطيها بغطاء ضغط
واطبخيها على حرارة منخفضة لمِن .خمسة إلى ستة دقائق حتّى تبدأ بالغليان
أضيفي صوص الصويا، ثُمَ اغليها .مُجددًا لمِن خمسة إلى ستة دقائق أُخرى
...عندما يتبقى القليل مِن المرقة فقط، هزي القدر حتّى لا تحترق
،خلطي المرقة والقلقاس معًا
!وعندما يُصبح القلقاس لامعًا، فهذا يعني أنّهُ جاهز
.إذن فهذه هي مرقة القلقاس المغليّة ببطئ
!التالي هو سمك الصوري
،عندما تتعاملين مع سمكة كاملة
.تأكّدي مِن تمريرها تحت الماء قبل أنّ تبدأي بتحضيرها
.بمجرّد إزالتكِ لللزوجة مِن على السمة، جففيها بعناية
،لإزالة الرائحة، تبلي سمك الصوري قليلًا بالملح
.ومِن ثُمَ اتركيها لمِن 10 إلى 15 دقيقة
.هذا سيُخرج الرطوبة، لذا امسحيها
،اسلخي جلد سمك الصوري برفق
،وملحيهم مُجددًا، لكنّ هذه المرّة .لغاية تتبيلهم، وابدأي بشويهم
.لقد عُدت
أنتَ في خضم الطبخ، أليسَ كذلك؟
يُمكنني شمّ رائحة زكية مِن المدخل ــــــ
ماذا؟
!مرحبًا بعودتك
.أهلًا يا سيبر
.أتمنى أنّكِ لا تُمانعين وجودي هنا
ما الّذي تفعله كاستر هنا؟
.لأتعلّم الطبخ مِن الفتى
أتظن حقًّا أنَّ ذلكَ سينطلي عليّ؟
.حسنًا، إنّها الحقيقة
يُسعدني وجودكِ هنا. أتمانعين تجربة هذا؟
إنّهُ ليسَ مخلوطًا مع شيءٍ ما، صحيح؟
.لا بأس يا سيبر. أضمن لكِ أنّه آمن
!أتسائل إذا يُمكنني اسعاد سويتشيرو-ساما الآن
.هكذا إذن
!حسنًا، لقد فهمت
!سأتطلّع للمنتج النهائي
حقًّا؟
حسنًا. إذن، هلّا أنهينا الباقي؟
.بعد غلي السبانخ المخردلة، ضعيها في ماءٍ مُثلّج
.حسنًا
.بعدها أزيلي الزيت مِن التوفو المقلي الّذي ستضيفينه للسبانخ
أُزيل الزيت؟
.تأكّدي مِن ألا تجعلي حساء الميسو يغلي
.لأنّهُ إذا فعلتي، فسوفَ يفقد رائحته ونكهته
!انتظر، مهلًا لحظة يا فتى
أيُّمكنكَ أنّ تُبطئ قليلًا؟
.ففي النهاية، هذه ليست تعويذة فائقة السرعة
.أظنني قد قلتُ الكثير مِن الأشياء في آنٍ واحد
.سأُدون لكِ كيفيّة إعدادها
!حسنًا
!تبقى ترتيبنا للطعام ونكون قد انتهينا
!شكرًا على الطعام
!لذيذ
،بشأن القلقاس... إذا تركناه لطوال اللّيل
.النكهة ستُصبح حادة أكثر، والطعم سيُصبح أكثر لذة
فـ-في هذه الحال يا شيرو، لا يجدر بنا انهاؤها كلّها، صحيح؟
.ليسَ السمك الطري فحسب، الأطباق الجانبيّة لذيذة أيضًا
.أنتَ طباخٌ ماهرٌ بحقّ يا فتى
.شكرًا لكَ يا فتى
.أتطلّع لطبخ هذا لـ سويتشيرو-ساما
...مُستحيل
.رغمَ إعدادي لها تمامًا بالطريقة الّتي علّمني إياها الفتى
.ولكنّها مُختلفة بعض الشيء
.لـ-لكنّي متأكدة أنّهُ ليسَ هناكَ أيّ خطأ في مذاقها
...يا كاستر
!سويتشيرو-ساما
.جئتُ لأتفقدكِ، بما أنّكِ تأخّرتِ بالعودة
.سامحني رجاءً
،كما ترى
.أردتُ إعداد وجبة لذيذة لك يا سويتشيرو-ساما
.ولكنّ يبدو أنّني قد فشلتُ بعض الشيء
.إنّها ليست سهلة كما توقعت
...كاستر
.إذا كنتِ تظنين أنّكِ قد فشلتِ، فلتحاولي مُجددًا
.سوفَ أكون معكِ قدرما تحتاجين
!حسنًا
.شكرًا جزيلًا لك
.يا سويتشيرو-ساما
!سوفَ أبذل قُصار جهدي
.دعني أجلب هذه إلى الطاولة يا سويتشيرو-ساما
kogedashita yuuyake ni tokeau you na nioi ga shite
.بدت رائحة غروب الشمس المحترق كرائحة كل شيء ممزوج ببعضه
kyou wa nan darou ne to ashidori karuku natta
.وعندما فكّرت بما سأتناوله اليوم، أصبحت قدماي أخف
shiranai koto bakari de sewashiku hibi wa sugite iku kara
.الأيام الحافلة تنقضي بسرعة، مملوءةً فقط بأُمورٍ مجهولة
kou iu toki kurai wa yukkuri shitai na
.في مثل هذه الأوقات بالذات، أتمنى حقًّا لو يُمكنني التعامل مع الأُمور بروية
koubashii kaori ni waraigoe hibiiteru
.مُحاطٌ برائحةٍ ذكية، وصدى أصواتٍ ضاحكة
konna ibasho ga aru no ga nani yori mo ureshikute
.امتلاكي لمكانٍ أنتمي إليه كهذا يُسعدني أكثر من أي شيء آخر
mabataki hitotsu hitotsu ni utsushidasareta mono wo
للحد من نسيان الأشياء التي تنعكس مع كل رمشة عين
wasurenai you ni sonna omoi to shiawase fukuramasete
.صنعت مجموعة ملصَّقات تحوي سعادة كل شعور
omoide hitotsu hitotsu ga kawaite ita kokoro ni
،تنزل ذكرياتي هذه واحدةً تلو الأُخرى في حلقي
nodo wo tsutatte shimikonde iku atatakai kioku ga
.وصولًا لقلبي الجاف كذكريات دافئة
itsu made mo zutto
.دائمًا وأبدًا